李歡

很多老外受不了臭豆腐的味道，可這是我逛夜市必定要吃的一道美食，真的不太會形容那種，我跟臭豆腐之間的愛恨糾葛，直到生死相許的糾纏，愛戀...哎!真是孽緣

出了我家門隔了三條街，大家一定猜想，這條是賣臭豆腐的店，不對!這是我麻吉的家，要倒帶往後跳一條，第二條才是賣臭豆腐的店，這家店賣的臭豆腐是我吃過最好吃的一家，連泡菜都好吃的不得鳥，我喜歡吃酥一點的，這真的是要靠功夫的，它的外表吃起來很酥，一咬就碎了，可是裡面還是白白軟軟的"軟信信，Q day day "跟少女的皮膚一樣，看見漂亮楣楣可不能亂吃豆腐，但是來這裡想吃多少，有多少

狼客!來喔!好吃的臭豆腐

臭豆腐還會淋上蔥跟蒜泥，這個時後還要放一些紅色的辣椒醬，挖!趕緊皮帶先鬆一下，在來大快朵頤一翻，上一次跟我愛人去逛夜市，沒有吃成，很多人在排隊，臭豆腐攤上總是人很多，我還有個同學是靠夜市賣臭豆腐發跡的，做點小生意也能賺大錢，不一定非得找個店面，都還沒賺到錢，光裝潢費就快傾家蕩產的，這樣還有心情開張?傷腦筋

這家店原本只有一個人負責炸，後來客人多了，又多了一個幫手，可是新的這位功夫不夠，炸出來的臭豆腐不是那麼好吃，連我麻吉也這麼說，後來生意就有點受影響，連我這個美食專家都跑了，你們還不跑?都幾年過去了我覺得當初新來那位，還是炸不出我想吃的臭豆腐，所以我就會挑原先在炸的那位老兄在的時後，嗆明了就是要吃你炸的，但是你別跟另外一位師父說，怕他傷心，呵呵

有的人開店不管賣什麼，生意不好總是有原因的，光講賣吃的方面，地點絕不是問題，是師父的手藝在影響你的生意，做出來的東西好吃，客人就會一個傳一個，生意自然就會好，有的人會說只要東西好吃，客人不會在乎價錢?是嗎?我就很在乎，我不信那套說法，東西好吃歸好吃，太貴我也不想消費，不是捨不得花，而是你做吃的，本來就是要把東西做的好吃，這是責任問題，東西好吃是應該的，但價錢提高我是不會接受的，當然有的人還是會說東西好吃，價錢貴點沒差，但是相對吃的人就會減少次數，這樣生意也是間接受到影響

前幾年有一對夫妻賣的碗跪，很對我胃，可是她老公偷包二奶，鬧離婚，結果生意就不做了，居然連帶我也被波及，她老公在外面偷吃，卻害我沒得吃，很多人做生意都在找店面，不過這也是看做什麼生意?上班途中路旁就很多開著小貨車在賣早點的，生意也是好的不得了，連店面都不用，租金也不用了，如果真的想賺錢，像這種的跟擺夜市應該都是不錯的選擇，至少省去店面租金跟高額的裝璜費用，就算做一二個月不想做，馬上都可以收起來，沒什麼損失

2009-04-15